عند اختيار أدوات الطهي , من الضروري أخذ العديد العوامل. تشمل الخامات الممكنة و المتوفرة مثل الألومنيوم المانع للصدأ , الحديد الزهر و المطابخ , الخزف و السطح . يؤثر على اختيار المطبخية المفضل على